辛みを自由自在に操る大根おろしの作り方

豆知識

 

こんにちは!
沖縄の家事代行サービス
SUNJU(サンジュ)です。

 

今日は窓を開けて車を走らせると
心地よい風が入って気持ち良いです。
(ともに湿気も入ってきますが・・・)

今年は梅雨があけるのが
例年よりほんの少し
遅いらしいです。

ちょっと残念・・・
ではありますが、
たまに見れる晴れ間に
感謝する時期としましょう。

 

さてさて本日のブログは・・!

本日は大根おろしの作り方について
書いていきたいと思います。

大根おろしって
おろし器で大根を下ろす
だけで完成じゃないの?

そう思った方!

正解です^^;

ですが、辛みや甘み、
口あたりなどは
なんとおろし方で
変わってくるのです。

本日はお好みの大根おろし
を作っていただけるような
記事を書いていこうと思います。

☆辛みや口あたりを自由自在に大根おろしの作り方☆

 

まず、おろす前の大根の切り方と
基本的なおろし方を説明していきます。

方法

①大根を5等分ほどにし、
縦半分に切る。
(イメージは片手で
簡単に持てる大きさです)

②おろし器と垂直になるように
大根を置いて円を書くようにこする。

このような感じです。

では一体、
どのようにして大根おろしの
辛さ・甘さを調整できるかを
お伝えしていきます。

方法①

まず、おろし方についてです。

力を抜いて脱力するかのように
おろすと甘い味、

力を入れておろすと
辛い味になると言われています。

これは訓練が必要かもしれません^^;

というわけで次の方法。

方法②

なんの部位で大根おろしの
辛さが変わってくるのです。

葉元は水分が多く甘みが強く、
先端は水分が少なく辛みが強い
とされています。

ですので、お好みや
合わせる食材に応じて
辛さ・甘さを調整するのがベスト。

いかがでしたでしょうか?

大根おろし作りって
実は大根の部位やおろし方で
辛さや口あたりが変わってくるので
なんと趣深いですね。

実はと言いますと、
私自身昨日の夕飯に
甘めの大根おろしを作りました。

鮭、豚しゃぶハムサラダ、豚汁を
作成したのですが、
写真を忘れてしまったので、
いつの日かの
大根おろしを使った際の
食事を載せます。


(なんとこの日も豚しゃぶサラダセット。笑)

大根おろしを自由自在に
作ってみてください♪

本日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました!

 

===========

沖縄の家事代行サービス
SUNJU
(サンジュ)は

宜野湾、北谷、中城、うるま市、
沖縄市、北中城、嘉手納、読谷、
西原、浦添、那覇、与那原町

の沖縄中部を中心に
家事代行を行なっております。

対象エリア外でも
対応できることがあります。
お気軽にご連絡ください。

初回は多くの方が家事代行を
ご利用しやすいよう、

通常の料金の35%オフ
3980
/2時間にて
承っておりますので
お気軽にお問い合わせください^^


◉営業時間◉

9:00~20:00

◉お問い合わせ◉

098ー800ー2814

(メール・ラインでもお問い合わせできます)

家事代行SUNJU(サンジュ)

当社は沖縄中南部で家事代行・家政婦を行っている会社で、お掃除やお料理、お買い物等の一般家事を代行します。
共働き世帯や単身の方、妊娠・ご出産される方、ご年配の方など幅広くご利用いただいております。
SUNJU(サンジュ)は「関わるお客様、スタッフそして その家族に明るさをもたらし、人々の生活と常識を変える」 の理念を元に多くのご家庭の明かりを灯すべく活動を行っ ております。お気軽にお問い合わせくださいませ。

豆知識
沖縄の家政婦・家事代行SUNJU(サンジュ)

コメント