こんにちは！
沖縄の家事代行サービス
SUNJU（サンジュ）です。
私は、お料理とお掃除どちらも担当していて
子どもが２人いる普通の主婦です(^^)/
今回初めてのブログ更新になります！
なので、これからたまに料理のちょっとした豆知識や、
簡単にできる時短メニューなど、
ブログを通して紹介していけるといいなと思います！
早速ですが、苦みの癖があるゴーヤについて
書いていこうと思います!(^^)!
あの苦みのせいでゴーヤ嫌いな大人も子供たちも
沢山いると思います。
今回は、生でサラダにしても美味しい
ゴーヤの苦み取りのご紹介です！！
☆お子さんでも食べられる！ゴーヤの苦味の取り方☆
まず、
★ゴーヤを縦に半分に切り、
ワタをスプーンなどで取ります。
いつもと同じように下処理をします。
★2ミリ程度にカットします。
★カットしたゴーヤをボウルに入れ、
適量の塩を入れてもみ、しばらく置きます。
★水分が出てきていたらそのまま水で
塩と一緒によく洗います。
これで苦みがだいぶ軽減されます(/・ω・)/
水で良く洗ったゴーヤを
そのままサラダや和え物にしても美味しいです！
豆腐とポークと炒めて苦み控えめの
ゴーヤチャンプルーにしても美味しいですよね♪
今度、ゴーヤを使ったレシピも
紹介していきたいと思います。
私は個人的には、苦みのあるゴーヤ派ですが、
まだ小さい子どもたちに合わせて苦み控えめです（笑）
皆さんは、
苦みのあるゴーヤ派ですか？
苦み控えめのゴーヤ派ですか？
最後まで読んでいただき
ありがとうございました。
今日はこの辺で失礼します!(^^)!
家事代行サービスSUNJU（サンジュ） からのお知らせ
合同会社SUNJUでは現在
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（料理代行サービス
清掃代行サービス
買い物代行サービス）
◉MyClean
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