こんにちは！
沖縄の家事代行サービス
SUNJU（サンジュ）です。
今日は雨が降ったり止んだり
不安定なお天気でしたが、
夕方は綺麗な空でした！
もう少しで８月が終わりますね。
８月といえば、夏。
夏といえば、お祭り。
お祭りといえば・・・
沖縄ぜんざいですよね。
というわけで、
本日は沖縄ぜんざいの
レシピを紹介していきたいと思います！
☆本格！沖縄ぜんざいレシピ☆
【用意するもの】
金時豆・・・・３５０g
粉黒糖・・・・１００g
きび糖・・・・１００g
グラニュー糖・約２５０g
（味見しながら５０gずつ
入れていきます。
かき氷用なので甘いです。）
【方法】
Ⅰお鍋
①金時豆を一晩４倍以上の
水につけておく。
（８時間以上は浸けておきます）
②そのまま水を捨てずに火にかけ、
沸騰したら２時間ほど弱火にかける。
③豆が食べやすい柔らかさになっていたら
味見しながら５０gずつ砂糖を加えていく。
（※砂糖を入れると豆は柔らかくならないので
豆が柔らかくなってから砂糖を入れます！）
④１時間半時間ほど弱火で煮る。
⑤甘さが豆まで浸透していたら完成！
Ⅱ圧力鍋
①①金時豆を一晩４倍以上の
水につけておく。
（お鍋バージョンと一緒です）
②圧力鍋に水ごと移し、
３０分程火にかける。
③豆が食べやすい柔らかさになっていたら
味見しながら５０gずつ砂糖を加えていく。
（お鍋バージョンと同じように、
柔らかくなってから砂糖を入れます！！）
④１時間ほど弱火で煮る。
⑤甘さが豆まで浸透していたら完成！
かき氷と一緒に食べると
程よい甘さでした♪
ちなみに、白玉は
白玉粉と砂糖とお水で
コネコネして沸騰した
お湯に入れたらできます！
（説明が少し雑ですが^^;;）
どこのパーラーよりも美味しい
本格沖縄ぜんざいの作り方でした！^0^
閲覧ありがとうございました！
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