多くの人が勘違いしている「強火」とは?

レシピ

 

こんにちは!
沖縄の家事代行サービス
SUNJU(サンジュ)です。

 

弱い台風がすぐ近くにいるからか
今日は風が強くて少し肌寒いです。

また、急にスコールが降ったりと
ちょっと慌ただしい天気ですね。

 

そんな日ですが、
もうすぐ週末。
もう一息頑張っていきましょう^0^

 

本日は多くの人が間違っている
料理の火加減について
お話ししていきます。

 

「強火」「中火」「弱火」と
レシピ本などに当たり前に
載っているのですが、

コンロのつまみを
最大限に開いた火加減は
強火ではありません!

同じように、
コンロのつまみを中間くらいに
ひねったものが中火では
ありませんし、

ほんの少しつまみを
ひねったものを弱火
というわけではありません。

 

では一体
「強火」「中火」「弱火」
とはなんなんでしょうか。

 

今からそれを具体的に
お話ししていきます!

☆料理の火加減とは?☆

【強火】

コンロの火全体が
鍋底全体に当たっている状態のこと。

先ほどのいったように、
コンロのつまみを最大限に
ひねったものではありません。

鍋底から火が飛び出ている状態は
強火ではありませんので、
注意してください!

【中火】

コンロの火の先が鍋底に
ある程度当たっている状態のこと。

よく使われる火加減なので
特に記載がない場合は
中火をお勧めします。

【弱火】

コンロの火の先が鍋底に
当たるか当たらないかの
ギリギリの状態のこと。

しっかり煮詰める際に
使っていきます。

 

いかがでしたでしょうか?
意外と多くの方が
火加減について
勘違いしてたかもしれません。

 

レシピ本をみて調理する際は
ぜひこちらを
参考にしてみてください^ ^

最後まで読んでいただき
ありがとうございました!

 

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