こんにちは！
沖縄の家事代行サービス
SUNJU（サンジュ）です。
最近少しづつ
暗くなってくるのが
早いですね。
この間まで８時近くまで
まだまだ明るかったのですが
今では７時になる前には
もう暗くなってきています。
もう９月も終わるので
秋、そして冬が
迫ってきています。
なぜか少し寂しいこの頃。。。
さてさて、
本題に入っていきます。
今回は久しぶりに
お菓子レシピについて
書いていこうと思います。
私が個人的に好きなものです。
それは、ケーキ作りの
土台のタルト生地！
レアチーズタルトなどのレシピで
クッキーとバターで
作る方法など多く紹介されていますが、
本日はクッキーを使わず
小麦粉などを使って
１から本格的にタルト生地を
作っていく方法を
お伝えしていきます。
サクっホロっとした
タルト生地最高です^0^
☆タルト生地レシピ☆
【用意するもの(12cm型のタルト３つ分)】
バター(食塩不使用)・１００g
グラニュー糖・・・・３５g
卵・・・・・・・・・１個
薄力粉・・・・・・・１５０g
【方法】
①室温に戻しておいたバターを
ハンドミキサーで柔らかくなるまで
混ぜ合わせる。
②１にグラニュー糖を加え混ぜ、
さらに卵を入れてよく混ぜる。
③薄力粉をふるい入れて
粉っぽさがなくなるまで
ヘラなどで混ぜ合わせる。
④ラップにまとめて１つにし
冷蔵庫で２〜３時間休ませる。
（タルト生地はグラニュー糖が
入っているため、痛みにくいです。
すぐに使わない場合でも
２〜４日は保ちます。
ですが、お早めに！）
⑤生地を取り出し３等分して
タルト型に乗せていき、
冷蔵庫で硬くなるまで
ほんの少し休ませる。
⑥生地にフォークで穴を開けて
クッキングシートを上から乗せて
重しをたくさん載せ、１８０℃で
予熱しておいたオーブンで２０分焼く。
（重しがない場合は
炊く前のお米でも代用可能です。）
⑦軽く焼き色がついたら
重しをはずしてさらに
２０分焼く。
（時間は調整してください。）
⑧完成！
タルト好きにはたまらない
タルト太めのケーキが
出来上がります。
今回はタルト生地について
書きましたが
次はタルトに載せる
フィリングもいくつか
紹介していきたいと思います！
長くなりましたが
本日も読んでいただき
ありがとうございました！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
沖縄の家事代行サービスSUNJUでは
料理（作り置き）サービスも
充実しています。
料理は基本的に、
１、お客様が食べたい物を
リクエストしてそれを作る場合
２、こちらがメニューを考えて
定期的にお作りする場合
この２つのパターンから
お選びいただけます。
また食材も
１、お客様自身で用意してもらう場合
２、お買い物代行でSUNJUが用意する場合
との２パターンから
お選びしていただきます。
ただお買い物代行の場合は
３０分ほどかかるので、
ご依頼の内容にもよりますが、
料理と清掃などで２時間に
達しそうな場合は
３０分延長（別料金）で
サービスをさせていただくこともできます。
お問い合わせの際に
一度ご相談ください。
コメント