本格的!スイーツ屋さん並みのカスタードクリームレシピ!

レシピ

 

こんにちは!
沖縄の家事代行サービス
SUNJU(サンジュ)です。

 

本日は綺麗な秋晴れですね!


これまでは半袖でも暑さは

いいくらいでしたが
今日はちょっと肌寒かったです。


そろそろ冬物をタンスの奥から

引っ張り出す時期だと思います。

ぼちぼち冬物のお洗濯を
始めていきたいですね。

 

さてさて。
本日はスイーツレシピについて
紹介していきます。


カスタードクリーム
のレシピです。

 

本日中部で有名なお菓子屋さん
でシュークリームを食べたのですが、
そこで本日のブログ記事内容を
思いつきました(笑)

 

ちなみに、そこのシュークリームは
生クリームとカスタードクリームが
ダブルで入っていて
すごく美味しかったです!

 

そのカスタードクリームとは
若干作り方が違うかもしれませんが
クックパッドさんのレシピを
参考に個人的にちょっとアレンジした
カスタードクリームのレシピを
紹介していきたいと思います。

 

かなり本格的な
カスタードクリームです!
(次はお手軽な方も
紹介できたらなと思います)

 

☆カスタードクリームレシピ☆


【用意するもの】

薄力粉・・・・・15g

コーンスターチ・15g

スキムミルク・・13g

牛乳・・・・・・300cc

バター・・・・・15g

砂糖・・・・・・50g

卵黄・・・・・・2個

バニラエッセンス・適量

 

 

【やり方】

①ボウルに砂糖を入れて
薄力粉・コーンスターチ・スキムミルクを
ふるい落す。

②鍋にバターと100ccの牛乳を
入れて弱火にかける。

③バターが溶けたら2を
ボウルに加えて混ぜ合わせる。

④卵黄を加えて混ぜる。

⑤鍋に残りの200ccの牛乳を入れて
沸騰したら4を加えて混ぜる。

⑥写真のようにサラサラな状態から
クリーム状に固まるまで混ぜる。

⑦火を止めてバニラエッセンスを
数滴ふる。

⑧バッドに入れてラップをして
冷蔵庫で冷えるまで冷蔵庫で冷ます。

⑨完成!

 

 

材料にもこだわった本格滴
カスタードクリームができました!

 

シュークリームに入れたり
クリームパンにしたり
タルトケーキで使ったりと
色々使えるので、
ぜひ一度試してみてください^0^

 

 

本日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました!

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