こんにちは(^o^)／
沖縄の家事代行サービス
SUNJU(サンジュ)の慶田元です。
昨日まで
気持ちのいいお天気が続いてますね。
今朝から
雨予報になってますが
土日はお天気回復して晴れる予報！！
予報が変わらないといいな～。
さて、本題へ。
ほとんどのご家庭で
毎日食卓に並ぶであろうお野菜ですが、
購入される際の見分け方・選び方は
ご存知でしょうか？
本日は鮮度のいいお野菜の選び方をまとめました♪
【にんじん】
全体的に色が濃く鮮やかで、
肌がなめらかでツヤのあるものが良い物です。
肌が黒ずんでいたり、
さわった感じがかたい物は鮮度が落ちています。
頭部に近い肌が緑色のものは
生育の途中で日焼けしたもので味が落ちます。
【だいこん】
根は白さがさえ、かたくしまり
肌のきめ細かいものが良いものです。
首が黒いものは老化してスジ入りが多いので避けましょう。
葉で見分ける場合は、
鮮やかな緑色でみずみずしいものを選びましょう。
【ごぼう】
直径が10円玉くらいで
全体的に同じ太さのものが良品です。
つけねが黒ずんでいるものは避けましょう。
【れんこん】
太くふくらみ、淡いだいだい色でつやがあり
外皮に傷のないものを選びましょう。
青黒いアクが穴全体に回っているものは
古いので避けましょう。
【きゅうり】
緑色が鮮やかで全体に張りがあり
表面のトゲがさわると痛いぐらいのものが
新鮮です。
くびれたり、尻太りのものでなく
太さが均一のものが良品。
また、ツルに近い頭の部分を指で押してみて
フカフカしているものは
古くなっているので避けましょう。
【トマト】
ヘタが緑色で
いきいきしているものほど新鮮です。
全体にかたくしまり
丸みのあるものがよく、
角ばっているものは
中身が空洞状態が多いようです。
ヘタ近くにヒビ割れのあるものは味がよくありません。
まだ青みの残っているものは
室温でおいて置けば赤くなります。
【なす】
ヘタの切り口が新しく、
トゲにさわると痛いぐらいとがっているのが新鮮です。
そして、ナスの表面に傷が無く
濃い紫色でツヤがあるものが良品です。
紫色の薄いものや、茶色に近いものは
品質が落ちていますので避けましょう。
【ピーマン】
緑色が濃く、全体につやがあり
張りのあるものが新鮮です。
特に腐りやすいヘタのところは
注意して見ましょう。
また、肉に厚みがあるものを選ぶのも
一つのコツです。
【かぼちゃ】
大きさの割に重く
切り取った茎の部分に縦ヒビが多いものが
果肉のよくしまった良品。
カット売りのものは、切り口がみずみずしく
果肉の色の濃いものを選びましょう。
まだまだ沢山のお野菜がありますが
長くなってしまうので
また次回、ご紹介致します！！
さっそく次のお買い物から
こちらを参考に選んでみて下さい(*^-^*)
本日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました。
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