冷水に一手間!レタスをシャキシャキにする方法

豆知識

 

こんにちは!
沖縄の家事代行サービス
SUNJU(サンジュ)です。

 

明日はハロウインですね!

県外のイベントなどで
トラックを横転させるなど
事件も起こっているようですが
ほどほどに人に迷惑をかけない程度に
楽しんでいきたいですね(笑)

 

さてさて!
本日は料理に関する
豆知識について
書いていこうと思います。

本日紹介することは
レタスをシャキシャキに
する方法です!

 

生サラダでレタスを
食べる方も多いかと思いますが

同じレタスなら
シャキシャキなレタスを
食べたいですよね。


そんなの簡単!

冷水にさらしたら
シャキシャキになる!

と思っている方も
いるかと思いますが
もう一手間かけるだけで
さらにシャキッとさせることが
できるのです。

 

では説明していきます。

 

☆レタスをシャキシャキにする方法☆


【やり方】

①50度お湯にレタスを
2〜3分間つける。

②すぐに冷水につける。

 

はい、これだけです。

大事なのは冷水ではなく
どちらかというと
お湯につけるという部分です!

原理を調べてみました(以下引用)

“50度のお湯に入れると
ヒートショックで葉の表面の気孔が開き、
細胞に水分を取り込む”

らしいです。
よくわかりません(笑)

 

ひとまずお湯につけて
冷水にさらすのが
よいということです!

ちなみに、お湯によって
葉っぱを殺菌することができ、
保存期間を長くすることもできる
メリットもあるのです。


ぜひこの方法を

使ってみてください。


レタスはビタミンや

食物繊維もかなり豊富です。

日頃から摂取
していきましょう^0^

 

本日も最後まで読んでいただき
ありがとうございました!

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